虾酱味豆角

炒锅或多用锅都行。先调一碗虾汁，再用五花肉的油把豆角焖熟，最后倒入虾汁收味。

准备

1. 调汁：一勺虾酱、一勺料酒、一勺香油、少许白糖一起拌匀备用。
2. 五花肉去皮切片，姜切片，大蒜拍碎，豆角切段。

下锅

1. 冷锅将五花肉片铺在锅底，小火加盖焖炒 3 分钟。
2. 开盖翻炒至微黄，加入豆角、姜、蒜继续翻炒一下，加盖焖至八成熟。
3. 倒入调好的虾汁，加盖焖熟起锅装盘。